How to Cook Delicious Quiche à la courgette et au saumon

Quiche à la courgette et au saumon.

You can cook Quiche à la courgette et au saumon using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Quiche à la courgette et au saumon

1. It's 1 of pâte brisée.
2. You need 3 of courgettes.
3. You need 3 of œufs.
4. Prepare 35 g of farine.
5. You need 10 cl of crème.
6. You need 10 cl of lait.
7. Prepare 200 g of saumon (fumé ici).
8. Prepare of Huile d'olive.
9. You need of Sel et poivre.

Quiche à la courgette et au saumon instructions

1. Laver les courgettes et les râper avec un robot si vous en avez un. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que toute l'eau en soit sortie. Vous pouvez égoutter pendant la cuisson pour accélérer le processus..
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et bagigeonner celle-ci avec du blanc d'œuf et laisser sécher. Cela évite que la pâte se detrempe trop à la cuisson..
3. Quand les courgettes ont rendu leur eau, mélanger avec le saumon coupé en morceaux. Assaisonner selon votre goût mais attention si vous utilisez du saumon fumé qui est déjà fort salé..
4. Déposer les courgettes au saumon dans le fond de la pâte..
5. Mélanger les œufs, la crème, le lait et la farine ensemble. Moi j'utilise un mixer plongeur. Assaisonner puis verser sur les courgettes..
6. Cuire 45 minutes à 180 degrés..