How to Make Perfect Chili Con Carne

Chili Con Carne.

You can have Chili Con Carne using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Chili Con Carne

1. You need 2 of oignons espagnole.
2. It's 1 of échalote française.
3. It's 2-3 of poivron rouge.
4. It's 1-2 of courgette.
5. You need 4-6 gousses of d’ail.
6. You need of Maïs congelé 2-3 tasses.
7. Prepare of Bouillon de bœuf 1-2 tasses.
8. Prepare of Viande 1kg bœuf.
9. Prepare 2 of cannes beans rouge et noir.
10. It's 2 of boites tomate entière.
11. You need 1 of boite coulis.
12. You need 2 of c.s cacao balancer avec sucre.
13. You need of Épices :.
14. You need 1 of c.s Paprika Fume.
15. It's 3 of c.s Paprika doux.
16. Prepare 2 of c.s cumin.
17. It's 3 of c.s Chili club house.
18. Prepare of Sel et poivre.
19. It's Au goût of épices chipotle et autres piments mexicain moulu (2-3 c.s).
20. You need 1 of lime.
21. You need au goût of Oregano.
22. Prepare au goût of Épices piquante.
23. It's of Fines herbes.
24. You need Au goût of persil, basilic et coriandre.

Chili Con Carne instructions

1. Revenir oignons dans un fond d’huile olive rajouter les légumes revenir jusqu’à translucide.
2. Rajouter les épices et gratter avec cuillère en bois pour en faire une pâte à feu élevé.
3. Baisse le feu à 3 et rajouter la viande et brasser continuellement la viande une fois la viande cuite ajouter les beans et maïs.
4. Monter le feu et rajouter le bouillon et laisser réduire.
5. Ajouter les tomates et le coulis et le cacaos, sel, poivre et sucre et mijoter 1h.
6. Ajouter les fines herbes à la fin.