Coques à l'Alentejana. Les laisser tremper dans une eau bien froide avec un peu de gros sel. Le porc "à alentejana", est une recette provenant tout droit de l'alentejo, région étendue, de plaines, au sud du pays, juste au dessus de l'algarve. C'est un plat aussi succulent qu'original, car il est composé de l'association surprenante, de viande de porc et de coques.
Une recette portugaise a la cataplana, specialite de l'alentejo.
Carne de Porco à Alentejana is one of the most traditional Portuguese dishes found on the menus of Portuguese restaurants through out the world.
The dishes name, "Alentejana" meas that the dish comes from the Alentejo region of Portugal.
You can have Coques à l'Alentejana using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Coques à l'Alentejana
- You need 600 gr of coques.
- You need 10 cl of huile d'olive.
- It's 2 gousses of d'ail.
- Prepare 200 g of tomates bien mûres.
- You need 1 cuillère à café of paprika.
- It's 1 cuillère à soupe of coriandre.
- It's 1 of oignon blanc.
- It's 1 of petit verre de vin blanc.
- It's of Patates sautées en cube.
- Prepare of Sel.
- Prepare of Poivre.
A Adega Alentejana só trabalha com vinhos e azeites com qualidade superior, assegurada em visitas presenciais. Sopa de alho poró francês, leite de coco e caril (curry). La carne de porco à alentejana est un plat typique de la région de l'alentejo. Composé de viande de porc, de palourdes et dégusté avec des pommes de terres frites, c'est un plat familial riche en Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire.
Coques à l'Alentejana instructions
- Désablez les coques en les plongeant au moins 2h dans l'eau froide salée (salez l'eau à raison de 35gr/litre d'eau) à l'aide d'une passoire, en changeant l'eau plusieurs fois.
- Dans une casserole arrosée d'huile d'olive, faites revenir l'ail haché. Ajoutez rapidement pour que l'ail ne brûle pas la tomate pelée et hachée (sans pépins), l'oignon, puis le paprika et les coques. Rafraîchir avec le vin blanc..
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et couvrez la casserole de sorte à ce que les coques s'ouvrent..
- Servez en saupoudrant de coriandre hachée..
A maioria das praias são pouco desenvolvidas. Carne de porco à alentejana - Descubra receitas deliciosas, truques, dicas, cursos, o Blog Culinária A-Z e muito mais! Casa Alentejana Cabanas De Praia Monte Alentejano Espelho De Agua Herdade Montinho Alentejo Jardim Arquitetura. Réalisation sur mesure et à la demande de margelles en pierre de taille pour piscine. Download Alentejana stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
