DOME AU CHOCOLAT & SES FRUITS EXOTIQUES. Le dôme au chocolat est un dessert en forme de demi-sphère fourré d'une mousse au chocolat. Il est possible de réaliser des variantes en réalisant des mousses de fruits (mangue, fruits rougesâ?¦), ou..de fêtes, un dôme au chocolat avec un coeur ganache au caramel de Philippe Conticini, une recette que That's why j'ai testé la ganache au caramel. Dôme mousse au chocolat coeur caramel coulant.
Préparation de la truffe au chocolat : faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie.
Vous pouvez décorer le dôme en le saupoudrant de sucre glace, du chocolat en poudre ou avec des.
Like, one of those dome-shaped pieces of ice-cream coated with chocolate. mmmm.
You can cook DOME AU CHOCOLAT & SES FRUITS EXOTIQUES using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of DOME AU CHOCOLAT & SES FRUITS EXOTIQUES
- Prepare 2 of tablettes de chocolat au lait.
- Prepare 75 g of sucre.
- Prepare 15 g of beurre.
- Prepare 2 c of à s de crème liquide.
- You need 6 of tranches d'ananas.
- Prepare of Glace mangue.
- Prepare 1 of pincée de sel.
Une recette d'entrée facile par n'annette. Composé d'une coque au chocolat noir, d'une mousse fruitée et d'un biscuit. Le fondant d'une chantilly au chocolat associé à un craquant gavottes, le tout posé sur une dacquoise et enrobé d'une coque au chocolat. La veille, préparez le gâteau au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie et ramollir les feuilles.
DOME AU CHOCOLAT & SES FRUITS EXOTIQUES instructions
- 🔹Dans un saladier, cassez les tablettes de chocolat. 🔹Faites fondre le chocolat au bain marie pour obtenir une belle brillance du chocolat..
- 🔹Versez le chocolat dans les empreintes, retournez le moule sur une grille pour retirer l'excédent. 🔹Placez le moule au congélateur pendant 2 à 3h. 🔹Retirez le moule du congélateur et retirer les coques des empreintes. Placez les coques au réfrigérateur..
- 🔹 Pendant ce temps, préparez la sauce caramel. 🔹Dans une poêle, versez le sucre et laissez cuire jusqu'à obtenir une belle couleur ambre. Jetez la noix de beurre, versez la crème liquide et ajoutez la pincée de sel. Mélangez au fouet rapidement avant que ça durcisse..
- 🔹Mettez les tranches d'ananas et faites les dorer de chaque côté puis retirez-les..
- 🔹Montage du dessert :. 🔹Dans une assiette creuse, placez les tranches. d'ananas grillé avec un peu sauce caramel. Par dessus mettez une boule de glace mangue. 🔹Placez par dessus une coque en chocolat. Et pour finir une petite touche de sauce caramel bien gourmande et le tour est joué !.
Faites fondre le chocolat au bain-marie et intégrez-le aux oeufs. Le tirage au sort : Dans les prochains jours, Je vais reprendre les. Le fondant au chocolat, ultra facile et rapide à réaliser. Il est également possible de réaliser des mi-cuits ou des moelleux au chocolat.
