Pâtissons en gratin. #Gratin Dauphinois #Gateau au yaourt #chocolat #poulet. Ingrédients : pâtisson,eau,cube de bouillon de volaille,lait concentré non sucré,muscade,persil,basilic,poivre,sel. Découvrez cette recette de gratin de pâtisson.
Choisir un nombre suffisant de pâtissons, petits de préférence.
Dans un plat à gratin bien frotté à l'ail, ou plusieurs plats individuels pouvant aller au four, déposer harmonieusement les pâtissons..
Les meilleures recettes de gratin de pâtisson notées et commentées par les internautes. gratin de pâtisson c'est sur Ptitche.
You can have Pâtissons en gratin using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pâtissons en gratin
- Prepare 2 of pâtissons moyens ou 4 petits.
- You need 300 g of pommes de terre.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare 150 g of dés de jambon.
- Prepare of Fromage râpé.
- You need of sel, poivre, muscade.
Le pâtisson fait partie de la famille des cucurbitacées. Ce légume ancien, longtemps oublié mais revenu sur le devant de la scène ces dernières années, est une courge à la chair blanche dont la. Pour les articles homonymes, voir Bonnet. Les pâtissons ou artichaut d'Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale, ciblème (Louisiane) sont un groupe de variétés cultivées comme légume de la famille des courges / cucurbitacées de petite taille.
Pâtissons en gratin instructions
- Cuire les pâtissons entiers 15 mn à la cocotte minute, à la vapeur ou à l'eau. Les laisser refroidir. Éplucher et coupez les pdt. Les faire cuire puis les écraser..
- Couper les "chapeaux" des pâtissons. Évider-les délicatement sans déchirer la peau. J'avoue que ma cuillère parisienne m'a été d'une aide précieuse. Récupérer la chair (600 g) et la mixer avec la gousse d'ail. Mettre la chair obtenue dans une casserole et ajouter les pommes de terre écrasées. Laisser réduire à feu très doux. Ajouter les dés de jambon et du fromage râpé. Salez, poivrez, muscadez et remettre dans la "coque" du pâtisson. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four..
Faire de même avec les pommes de terre. Faire revenir dans un faitout une échalote dans un peu d'huile. Ces petits pâtissons au vinaigre aromatisé ne posent aucune difficulté de préparation. Cette recette vous permettra de préparer des bocaux de pâtisson façon pickles. Garnissez les pâtissons évidés avec cette farce.
