Gratin de butternut.
You can cook Gratin de butternut using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gratin de butternut
- It's 1 of butternut.
- You need 200 gr of lardons.
- Prepare of gruyere.
- Prepare of sel, poivre, muscade.
- It's of farine, beurre, lait.
- You need of marrons cuits.
- It's of graines de courges.
Gratin de butternut step by step
- Faire une béchamel avec beurre, lait, farine, muscade, sel, poivre.
- Couper la butternut en 2. Puis creuser la et récupérer la chaire, faire cuire en mode vapeur 30 min. Attention garder bien la peau pour verser ensuite la préparation dedans.
- Faire revenir lardons dans un poêle.
- Dès que la chaire du butternut est cuire, l’écraser en purée. Rajouter la béchamel. Mélanger le tout.
- Verser la purée dans la coque de la butternut, ajouter les lardons, encore de la purée et finir avec quelques marrons cuits et des graines de courge. Mettre du gruyere et faire gratiner au four 200° pdt 20 min.
