Ratatouille revisitée comme un plat complet. Retour à la liste des recettes. Le fromage de chèvre ne se mange pas seulement étalé sur un morceau de pain à la fin du repas. Dans cette recette de Ratatouille revisitée au Banon rôti Ce plat convivial peut se déguster comme une fondue, les invités peuventtremper les cubes de poivrons à l'aide d'une pique dans le banon rôti.
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Un plat à déguster l'été afin de bien profiter des saveurs de la saison !
You can cook Ratatouille revisitée comme un plat complet using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ratatouille revisitée comme un plat complet
- Prepare 2 of oignons, finement hachés.
- Prepare 1 of grande aubergine, coupée en gros dés irréguliers.
- It's 100 ml of d'huile d'olive vierge extra.
- Prepare 3 of carottes, coupées en gros dés irréguliers.
- Prepare 2 of courgettes, coupées en gros dés irréguliers.
- It's 2 of tomates, tranchées en fines rondelles.
- You need 300 ml of bouillon de légumes.
- You need 1 of piment vert épépiné et finement haché.
- Prepare of Le jus de 2 citrons.
- It's 100 g of tahini.
- Prepare 3 of oeufs durs, tranchés en petits morceaux.
- It's of Quelques feuilles de coriandres, hachées.
- It's of Sel et poivre du moulin.
Réunir tous les ingrédients et bien laver les légumesEplucher les oignons, et les découper en fines rondelles. Découper les légumes comme indiqué sur la photo. On connait tous la ratatouille, ce plat très provençal avec des courgettes, aubergines et poivrons Eh bien, la voici revisitée en ajoutant à la recette de base des boulettes kefta parfumées (de viande J'avais un pain maison pour accompagner. Sinon, c'est un plat complet appétissant à servir avec du.
Ratatouille revisitée comme un plat complet step by step
- Portez une casserole d'eau à ébullition, baisser légèrement le feu, plongez vos œufs dans l'eau et laisser cuire 10 minutes. Une fois le temps écoulé, passez vos oeufs sous l'eau froide et dès que vous pouvez les manipuler sans vous bruler, écalez-les, avant de les couper en petits morceaux, puis réservez..
- Dans une grande casserole, faire chauffer presque toute l'huile avec les oignons hachés. Laissez dorer 5 minutes à feu vif, puis ajoutez les carottes, l'aubergine, les courgettes et les tomates en morceaux. Salez et poivrez, ajoutez le bouillon de légume et laissez cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé complètement..
- Dans un bol, mélangez le tahini avec le jus des citrons et 100 ml d'eau chaude. Dans un autre bol mélangez les piments hachés avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel..
- Servir dans une assiette en étalant la sauce tahini citronnée sur la base, puis la ratatouille, parsemez ensuite la sauce au piment sur la ratatouille, ainsi que la coriandre hachée et les oeufs durs. Cette ratatouille peut se garder jusqu'à 3 jours au frais..
Une très bonne recette de ratatouille pleine de saveurs. Les légumes se marient parfaitement et les bouillons KUB apportent une touche en plus. une classique revisitée, toujours aussi savoureuse. Fanny choisit de revisiter la ratatouille en la présentant comme un mille-feuille. Le chef est satisfait du résultat, à l'image du travail réalisé par la jeune femme. Philippe Etchebest donne toutefois quelques conseils qui rendraient ce plat parfait.
