Pavlova en verrine (vegan). Une délicieuse recette de pavlova en verrine, végan évidemment. Le jus de pois-chiches monte en neige comme avec une meringue traditionnelle et ne laisse. This vegan pavlova is indiscernible from the original egg-white version, with its perfectly hollow, crispy, and ever-so-slightly chewy bites.
Ce n'est donc pas vraiment une recette mais plutôt une idée qui pourra vous inspirer.
Un dessert léger, croquant et frais qui plaira certainement à vos convives !
This vegan pavlova is made using chickpea water!
You can have Pavlova en verrine (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pavlova en verrine (vegan)
- You need of Meringue :.
- It's 50 g of d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
- You need 40 g of sucre glace.
- It's 1 cc of citron.
- It's of Fraises.
- It's 1 boîte of crème de coco.
- You need 2 cs of sirop d'agave.
It sounds weird, but they results are amazing. It even whips up into stiff peaks and makes a meringue that is startlingly similar to eggs. Everyone who tasted these vegan pavlovas was shocked to hear they were made without eggs. Try our easy to follow vegan pavlova with pistachio and raspberries recipe.
Pavlova en verrine (vegan) step by step
- Pour les meringues : Battre l'aquafaba au fouet électrique pendant plusieurs minutes. Quand ça commence à mousser, verser 1 cc de citron, puis incorporer le sucre glace petit à petit et continuer à battre jusqu'à ce que l'aquafaba soit bien ferme. (On doit pouvoir renverser le bol sans que l'aquafaba bouge)..
- Former à la cuillère ou à la poche à douille des petites meringues et enfourner à 100° pendant 1h. Au bout d'une heure éteindre le four et laisser les meringues à l'intérieur jusqu'à complet refroidissement..
- Pour la chantilly coco : Placer une boîte de lait ou de crème de coco au frigo plusieurs heures. La partie grasse va figer. Récupérer cette partie et la battre comme une chantilly. Ajouter le sirop d'agave..
- Couper des fraises en tranches et les disposer dans la verrine. Ajouter la chantilly puis une meringue coupée en morceaux..
Absolutely delicious with the best ingredients from Woolworths. note: while every care has been taken to ensure this recipe is vegan, always check labels as ingredients differ from brand to brand. Make Pavlova like a professional with this Good Food 'how to' guide on how to make perfect meringue complete with whipped cream and fruit topping. Use a compass to create a circular template for the meringue mix on parchment, then flip the sheet to make sure you don't get pencil or. Learn how to make Pavlova - the egg white meringue dessert named after Russian ballerina Anna Pavlova. Please welcome pastry chef extraordinaire Shuna Fish Lydon of Eggbeater who is our guest author for this article on Pavlovas. ~ Vegetarian & Vegan Foods.
