Patate douce fourrée aux marrons. La patate douce, Ipomoea batatas, peut se multiplier grace au semis,seulement il est presque impossible de trouver des graines et si vous en trouvez le résultat n est pas garanti. La patate douce est auto-incompatible.(Impossibilité pour le pollen de la fleur d'une plante d'une variété donnée. Du potimarron, de la patate douce, quelques marrons et une pointe de miel font de cette soupe un moment de douceur.
Les couper en petits morceaux puis les mettre à cuire dans de l'eau froide salée. Égoutter les patates douces et les pommes de terre, puis les écraser à l'aide d'un fouet.
Ajouter ensuite le beurre et la crème liquide.
RECETTE : Pintade chaponnée farcie aux fruits secs et sa purée de patates douces aux marrons.
You can have Patate douce fourrée aux marrons using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Patate douce fourrée aux marrons
- Prepare 1/2 of patate douce par personne.
- It's 100 g of marrons.
- It's of Tofu fumé.
- You need 1/2 of bouquet de Persil.
- Prepare 2 of échalotes.
- It's 2 of ails.
- It's of Thym.
- It's 10 cl of crème fraîche.
Ingrédients : patate douce,beurre,huile d'olive,ail écrasées,gingembre pelée,piment de la Jamaïque en poudre,poudre de piment de cayenne,sel,piment de Cayenne,thym frais émietté et quelques Ingrédients : patate douce,oeuf (selon la grosseur),beurre,sucre,vanille,rhum (ou de Marie Brizard). La patate douce tubercule riche en amidon peut s'utiliser comme la pomme de terre, ce tubercule peut être consommer cru. La patate douce est cultivée dans les régions tropicales et subtropicales, sa chair et sa peau peuvent être blanches, beiges, roses, rouges, ou jaunes et sa saveurs plus au moins. Douce, sucrée et exotique, la patate douce est une excellente alternative à la pomme de terre classique.
Patate douce fourrée aux marrons step by step
- Préchauffer le four à 180°..
- Mettre les patates douces en papillotes au four et faites les cuire 45 minutes/1 heure. il faut piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson..
- Faites revenir les 2 échalotes hachées dans de l'huile. Ajouter 2 gousses d'ail..
- Quand c'est doré, ajouter le tofu fumé coupé en petits cubes, 100g de marrons préalablement concassés, 1 demi bouquet de persil haché, du thym..
- Laissez cuire quelques minutes puis ajouter 10 cl de crème fraîche..
- Saler, poivrer. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux..
- Quand les patates sont cuites, laisser refroidir, couper les en 2 dans le sens de la longueur. Vider un peu la chaire pour faire des trous. Mélanger la chaire avec la farce. Puis remplir les patates douces de farce..
- Badigeonner d'huile d'olive, enfourner les 10 minutes au four..
Sa chair à la texture proche de la châtaigne Pour bien choisir une patate douce, le mieux est de la soupeser : dans la main, elle doit être ferme et lourde. La peau ne doit présenter aucune. La dinde aux marrons, c'est un peu LE plat des familles pour Noël, le plat qui vient à l'esprit de tout le monde et qui représente vraiment ce repas. Alors pour se faire plaisir, si on réinventait ce classique de Noël qu'est la dinde aux marrons mais en plus léger ? Ajoutez les patates douces, l'ail, le thym, les poivrons et l'huile.
