Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs. Une super recette pour passer les blancs d'œuf, un gâteau délicieux, aérien, facile à faire. Vous pouvez remplacer le citron par une orange ou une. Un gâteau chocolat au lait et pralin pour utiliser vos blancs d'oeuf !
Dans mon précédent poste je vous disais qu'il me restait des blancs d'oeuf de ma recette la tarte aux fraises et qu'en plus j'en avais une tonne dans le congélateur.
Il me fallait donc trouver une recette facile et.
Ce gâteau au chocolat et aux blancs d'oeuf (aussi gâteau nuage au chocolat) est une excellent façon de recycler des blancs d'oeuf un peu comme dans ces biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d'oranger.
You can have Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs
- You need 100 g of farine.
- Prepare 100 g of sucre (80 + 20 g).
- You need 30 ml of jus de citron.
- Prepare 240 g of blancs d’œufs.
- Prepare 8 g of poudre de vanille.
- Prepare 1 of sachet de levure.
Vous avez ainsi un dessert bien chocolat, un peu fondant et plus léger (pas trop non plus. Le blanc d'œuf sert à protéger le jaune d'œuf : c'est de l'albumine, autrement-dit des protéines solubles dans l'eau. Une source de protéines dénuée de graisses et de calories. Battre les blancs en neige ferme.
Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs instructions
- Préchauffez votre four à 170°. Battez les blancs en neige ferme avec 80 g de sucre, la vanille en poudre et la levure. Dans un bol, mélangez la farine tamisée avec le reste de sucre. Versez le mélange de farine et de sucre sur celui des blanc d’œuf et incorporez délicatement à la spatule. Versez ensuite le jus de citron et mélangez à nouveau délicatement..
- Prenez un moule 18 cm de diamètre et mettez un papier sulfurisé dans le fond. Ne pas beurrer ni fariner. Versez la préparation et enfourner durant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant un cure-dent au milieu du gâteau. Sortir du four et laissez refroidir à l’envers sur une grille. Avant de démouler délicatement, passez la lame d’un couteau sur le contour. Saupoudrez de sucre glaces avant de servir..
Quand ils deviennent fermes, ajouter progressivement le sucre tout en. Un gâteau simple à réaliser qui se conserve plusieurs jours ! Battre les blancs en neige ferme. Faites fondre le chocolat au lait et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, puis incorporez-le au mélange. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie ( ou micro-ondes ).
