Tajine merguez oeufs. Pelez et hachez l'ail et l'oignon puis faîtes-les rissoler dans un faitout ou dans un tajine avec l'huile d'olive. Mettre cette compotée aux merguez dans un tajine. En Algérie il existe aussi la chakchouka qui est à base de poivrons et tomate ail et huile d'olive on peut y casser des oeufs aussi selon les régions.
Recette inédite, tajine merguez, tajine el merguez ou marka bel merguez , un plat du terroir Bônois de la cuisine Algérienne !
Ce tajine en sauce blanche ou avec un coulis de tomates est toujours.
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You can cook Tajine merguez oeufs using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tajine merguez oeufs
- You need 2 of merguez.
- It's 3 of œufs.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 2 gousses of d'ail.
- It's 1 of poivron rouge.
- Prepare 1 pot of sauce tomate neutre.
- You need 2 of poignées de petits pois (surgelés pour moi).
- It's 1 CS of sucre en poudre.
- Prepare 1 CC of gingembre en poudre.
- It's 1 CC of curcuma en poudre.
- Prepare 1 CC of piment doux (ou fort selon vos envies, moi je suis pas piment...).
- Prepare 1/2 CC of cumin.
- It's 2 CS of d'huile d'olive.
- You need 2 CS of coriandre fraîche hachée.
- Prepare of sel, poivre.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Merguez in Stücke schneiden, Zwiebel und Chili hacken. Le tajine désigne à la fois le contenant, que le plat mijoté en lui-même. Très répandu en Tunisie et au Maroc, le tajine est un plat mijoté aux effluves envoûtants !
Tajine merguez oeufs step by step
- Peler et émincer l'oignon en fines lamelles, réserver. Peler le poivron (c'est meilleur sans la peau), l'épépiner sans oublier de retirer les côtes a l'intérieur, et le couper en tous petits dés. Réserver..
- Dans une poêle a fond épais, (ou un tajine si vous en avez un, le mien est beaucoup trop grand... j ai fais dans une poêle) faire chauffer 2 CS d'huile d'olive, y faire revenir les lamelles d'oignons avec l'ail écrasé, laisser suer 10 minutes sur feu moyen de manière a obtenir des oignons fondants. Ajouter l'ensemble des épices, sauf la coriandre et le sucre, mélanger le tout..
- Ajouter alors la tomate et le sucre, les petits dés de poivrons et les petits pois, verser un verre d'eau et mélanger de nouveau. Laisser revenir 20 min, ajouter de l'eau si besoin..
- Pendant ce temps couper les merguez en tronçons de 3 cm environ, et les ajouter au tajine. Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 7 à 8 minutes..
- Enfin creuser 3 petites cavités dans le plat en sauce afin d'y casser les œufs. Laisser cuire 5 min, le blanc doit être cuit, mais le jaune doit rester légèrement coulant..
- Saupoudrer d'un peu de coriandre fraîche avant de servir avec un bon pain à l'oriental..
- Vous trouverez des recette de pain oriental ici : vous avez un peu de choix 😉) http://www.epicechocolat.com/2019/03/matlouh-individuels.html http://www.epicechocolat.com/2019/02/kesra.html http://www.epicechocolat.com/2018/12/petits-pains-turcs-smit.html http://www.epicechocolat.com/2018/06/khobz-dar-pain-maison.html http://www.epicechocolat.com/2018/05/petits-pains-lhuile-dolive.html.
A tajine or tagine is a Maghrebi dish which is named after the earthenware pot in which it is cooked. It is also called maraq or marqa. Une autre façon de cuisiner les merguez en tajine avec une sauce onctueuse et des pommes de terre. La recette me vient de chez Oumo Talal que je remercie. Een tajine heeft niet enkel een bijzondere vorm, het is ook een heel ingenieuze stoofpot.
