Tepache mexicain à l'ananas. Le Tepache, boisson mexicaine fermentée, à base d'Ananas, d'eau, de sucre et de cannelle. Le Tepache, boisson mexicaine fermentée, à base d'Ananas, d'eau, de sucre et de cannelle. A servir très frais, nature ou en cocktails.
Vous pourrez manger le reste de chair de.
The drinks are prepared with sugar, grains, and the pulp of fruits.
The flavors range from Papaya Tepache is an extremely delicious and refreshing drink that is easy to prepare using the pineapple peels and other ingredients in your kitchen.
You can cook Tepache mexicain à l'ananas using 3 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tepache mexicain à l'ananas
- Prepare of Pelure d'un ananas, bio de préférence.
- It's 1 litre of d'eau minérale ou d'eau filtrée (non chlorée).
- Prepare 100 g of sucre (blond pour moi).
Tepache är en mexikansk dryck gjord av ananas som jäst i vatten med socker. Tepache is a super refreshing, slightly fermented drink made from pineapple peels and brown sugar. Make your own at home with this One of the most refreshing beverages in existence is tepache de piña, a slightly fermented drink made from fresh pineapple peel. Ananas-Tepache auf Eis servieren, nach Geschmack und Reifezustand nachsüßen - mein Grundrezept enthält eher wenig Zucker, in Mexiko wäre die Menge mindestens doppelt so hoch.
Tepache mexicain à l'ananas instructions
- Placer la pelure de l'ananas (côtés, pas le haut et le bas) dans un bocal ou un récipient que vous pourrez fermer avec un linge et un élastique.
- Ajouter l'eau et le sucre. En principe, il faut ajouter un bâton de cannelle mais comme je n'aime pas ça j'ai râpé un peu de gingembre.
- Fermer le bocal, bien mélanger pour dissoudre le sucre.
- La 1ère fermentation se fait à température ambiante entre 2 et 5 jours suivant la chaleur. Remuer le bocal une fois par jour.
- La fermentation est terminée quand une couche de mousse apparaît à la surface. A ce moment-là et après filtration, on peut boire la boisson qui ne sera pas pétillante.
- Si on souhaite qu'elle le soit, on fait une seconde fermentation en transférant la boisson dans une bouteille fermée qu'on laisse de nouveau à température ambiante 24h ou moins s'il fait chaud.
- Attention à ne pas remplir la bouteille jusqu'en haut et ouvrir de temps à autre pour libérer la pression et éviter que la bouteille n'explose sous l'effet du gaz.
- Mettre la boisson au frais et la consommer de préférence dans les 3 jours.
Mit einem Schuss Mezcal oder Pitu oder Rum wird es ein erfrischender. Tepache is a fermented beverage made from the peel and the rind of pineapples, and is sweetened either with piloncillo or brown sugar, seasoned with powdered cinnamon, and served cold. Receta mexicana de Tepache con frutas, guayaba, manzana, naranja, piña, pulpa, tuna. Para preparar la bebida alcohólica de tepache hay que dejar fermentar el jugo y la pulpa de frutas dulces por algunos días. Homemade raw kombucha tea with pineapple.
