Easiest Way to Cook Appetizing Polenta crémeuse gratinée aux asperges

Polenta crémeuse gratinée aux asperges.

You can cook Polenta crémeuse gratinée aux asperges using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polenta crémeuse gratinée aux asperges

1. You need of Quelques pointes d’asperges.
2. You need 200 g of polenta.
3. It's 2 cuillères à soupe of crème épaisse.
4. You need 2 cuillères à soupe of parmesan rapé.
5. It's 50 g of d'emmental rapé.
6. You need 1 of pincée de gros sel.
7. Prepare 1 of pincée de piment du Périgord.
8. It's 50 cl of lait entier.

Polenta crémeuse gratinée aux asperges instructions

1. Faites cuire la polenta dans un mélange constitué de 50cl d'eau + 50cl de lait entier bouillant pendant 5 à 6 minutes en mélangeant sans arrêt. En fin de cuisson ajouter la crème et le parmesan. Mélangez sur feu doux pendant 2 minutes.
2. Versez la polenta dans plat à four.
3. Faites cuire les pointes d'asperges 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez soigneusement..
4. Disposez les asperges sur la polenta.
5. Répartir l'emental rapé et le piment du Périgord.
6. Faites gratiner 15 minutes au four sous le grill.
7. Servez avec une salade verte bien croquante pour varier les textures.