Recipe: Perfect Aiguillettes de canard figues rôties et sa purée de carotte panais

Aiguillettes de canard figues rôties et sa purée de carotte panais.

You can cook Aiguillettes de canard figues rôties et sa purée de carotte panais using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Aiguillettes de canard figues rôties et sa purée de carotte panais

1. Prepare of Purée:.
2. It's 1 of panais.
3. It's 4 of carottes.
4. You need 1 of pomme de terre.
5. Prepare of Sel poivre.
6. Prepare 1 cuillère à soupe of crème épaisse 15%MG.
7. Prepare of Figues roties.
8. Prepare 125 g of figues.
9. Prepare 20 g of beurre doux.
10. Prepare 1 of cas de miel.
11. It's 1 of pincée de cannelle.
12. You need of Aiguillettes de canard :.
13. It's 300 g of d’aiguillettes de canard.
14. You need 20 g of beurre.
15. It's 1 cuillère à soupe of vinaigre balsamique.
16. It's 1 cuillère à soupe of miel.
17. Prepare of Fleur de sel.

Aiguillettes de canard figues rôties et sa purée de carotte panais step by step

1. Purée : éplucher vos carottes, le panais et la pomme de terre en petit morceaux et faire cuire 30min dans l’eau bouillante. Égouttez vos légumes. Mettre le tout dans un mixeur avec une cuillère à soupe de crème épaisse allégée. Salez et poivrez..
2. Figues rôties : coupez vos figues en 4. Déposez les dans un plat pouvant aller au four. Y mettre le beurre et le miel et la cannelle en poudre. Enfournez à 235degré pendant 10min..
3. Aiguillettes de canard : dans un poêle avec du beurre, faites revenir vos aiguillettes à feux doux pendant 5 min. Réservez votre viande. Dans la poêle encore chaude, mettre votre vinaigre balsamique et le miel. Mélangez. Faites revenir rapidement vos aiguillettes dans la préparation..
4. Bon appétit.