Aubergines farcies à l'orientale. la recette Aubergines farcies à l'orientale. Partager à mes amis. la recette Aubergines farcies à l'orientale. Aubergine farcies à l'orientale/ Stuffed eggplant recipe/وصفة البادنجان محشي على الطريقة الشرقية.
Garnissez les aubergines du mélange et déposez-les dans un plat à gratin huilé.
Astuces et conseils pour Aubergines farcies à la viande de boeuf hachée.
Parfumez les aubergines d'un peu de cumin en.
You can have Aubergines farcies à l'orientale using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Aubergines farcies à l'orientale
- You need 2 of aubergines.
- You need 150 g of d'agneau dégraissé.
- Prepare 1 of oignon.
- It's 1 gousse of d'ail.
- You need 1 of briquette de coulis de tomates.
- Prepare 4 of figues séchées moelleuses.
- It's 1 of oeuf.
- You need of Menthe fraîche.
- It's of Sel poivre huile d'olive.
- You need 1 cc of cumin.
- You need 1 of pointe de piment (facultatif).
- Prepare of Chapelure.
Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades ! Les aubergines farcies évoquent tout naturellement la tradition culinaire française des "petits farcis provençaux", mais l'Italie est également riche de Ma recette d'aubergines farcies est une recette du soleil, où le parfum provençal du thym est associé à celui de la menthe, plus souvent utilisée dans la. Aubergines farcies au four (aux poivrons). Mon blog de cuisine est une invitation au voyage avec des recettes faciles et rapides : un beau mixe de ma culture avec des recettes algériennes, orientales ou françaises faciles et beaucoup de découvertes culinaires ramenées au gré.
Aubergines farcies à l'orientale step by step
- Laver et équeuter les aubergines. Les couper en deux parties. Entailler l'intérieur sur toute la longueur de l'aubergine. Enfin, faîtes des croisillons avec la pointe d'un couteau sur toute la chair. Enfourner avec un petit verre d'eau une dizaine de minutes au micro ondes pour précuire. Laisser refroidir..
- Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir rapidement l'oignon et l'ail hachés finement. Rajouter l'agneau coupé au couteau en lanières, le coulis de tomates, les épices, les figues hachées. Faites mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Vider les aubergines et réserver la chair..
- Mixer dans un blender, la viande mijotée, la chair d'aubergines, l'oeuf, la chapelure et la menthe fraîche ciselée. Répartir cette farce dans les demi aubergines, enfourner pour environ 20/25 mn à 210°. Dégustez.....
La recette des aubergines orientales est saine et succulente. L'aubergine, fruit de cette plante solanacée est arrivé sous nos latitudes après avoir parcouru la route des En cuisine, elle a gagné sa place qui est déjà bien établie, en particulier dans la cuisine méditerranéenne et celle du Moyen-Orient. Aubergines farcies de viande (boeuf ou agneau) au pignons avec plein de petits plus (épices, herbes). Une recette facile et gourmande au coeur de la Méditerranée. Des aubergines farcies faciles, très parfumées avec plein de petits plus du soleil.
