Easiest Way to Prepare Perfect Œufs durs à la florentine légère

Œufs durs à la florentine légère.

You can cook Œufs durs à la florentine légère using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Œufs durs à la florentine légère

1. Prepare 500 g of ou plus d'épinards.
2. Prepare 4 of œufs durs.
3. You need 2 c of à s de farine complète.
4. Prepare 2 c of à s d'huile d'olive.
5. It's 250 ml of lait.
6. It's of Muscade.
7. It's of Sel.
8. It's of Poivre.
9. It's of Mozzarella.

Œufs durs à la florentine légère instructions

1. Cuire les épinards à la vapeur puis bien les égoutter..
2. Faire la béchamel : chauffer 2 c à s d'huile d'olive puis faire un roux en incorporant 2 c à s de farine complète. Mettre 250 ml de lait d'un coup puis rémuner jusqu'à ébullition. Une fois la béchamel prête mettre ka muscade, le poivre et le sel..
3. Dans un plat allant au four mélanger les épinards et la béchamel puis poser vos œufs durs coupés en 2 par dessus..
4. Pour faire un peu gratiner ajouter de la mozzarella..
5. Cuire 15-20 min à 200°..