Mousse au chocolat avec aquafaba. Coucou, voici une façon simple de réaliser une mousse au chocolat sans œuf. Le jus de pois chiche en boîte bio ou fait maison est un excellent substitut. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d'eau des pois chiches.
J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé.
While traditional Mousse au Chocolat is often made with heavy cream, eggs, or other rich dairy ingredients that contain a lot of calories and fat, I made this Vegan Chocolate Mousse with Aquafaba.
Have you ever tried using it for desserts or anything else? "Mousse au Chocolat ist köstlich, aber leider kompliziert in der Zubereitung und viel zu kalorienreich." - Was für die klassische Variante dieses Desserts zutrifft, gilt jedoch nicht für Mousse auch Chocolat mit Aquafaba.
You can cook Mousse au chocolat avec aquafaba using 3 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mousse au chocolat avec aquafaba
- Prepare 150 ml of jus de pois chiche.
- Prepare 160 gr of chocolat 70%.
- You need 1 of cas de sucre complet.
Sie besteht aus nur zwei Zutaten, ist in Nullkommanix fertig und wesentlich. Une mousse au chocolat végan délicieuse et étonnante, réalisée avec de l'eau de pois chiche (aquafaba) battue en neige ! L'aquafaba permet ainsi de faire des meringues végétaliennes (dingue, non ?), mais dès que j'en ai entendu parler, j'ai immédiatement pensé à en faire une mousse au. Basically the gist of it is that aquafaba = bean water.
Mousse au chocolat avec aquafaba step by step
- Verser le jus de pois chiche et le sucre dans un bol. Monter le jus comme des blancs en neige..
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
- Incorporer les blancs au chocolat et mélanger délicatement..
- Mettre les moussesdans des pots et laisser au frais minimum 2h avant de servir..
It's the goopy brine/water you find in cans of beans. So all that weird bean water that you and I once use to pour down the drain actually has the ability to replace. It's the best way to use up the liquid in a can of chickpeas. Une recette de mousse au chocolat qui surprend en utilisant uniquement l'eau de cuisson des pois chiches battue comme pour les blancs d'œufs à laquelle on ajoute du chocolat au lait fondu. La recette par A Prendre Sans Faim.
