Crème au citron (vegan). Une crème de citron vegan et sans gluten et qui c'est possible et sans cuisson en plus ! La noix de cajou avec sa saveur neutre permet d'aromatiser sa crème comme bon nous semble. French, private chef, caterer, food stylist, food instructor, I lived in London, San Francisco and I've created this channel in order to make your life.
J'utilise comme base de la noix de cajou, elle est assez neutre pour pouvoir être ensuite parfumée comme on le souhaite.
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Le lemon curd végétalien maison (une crème au citron qui nous vient tout droit de Grande-Bretagne), c'est trop bon et en plus, c'est trop facile à faire.
You can have Crème au citron (vegan) using 6 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crème au citron (vegan)
- It's 1 l of lait de soja.
- You need of Les zestes d'un citron.
- Prepare 60 g of maïzena.
- You need 1/2 cc of sel.
- It's 1 of bâton de cannelle.
- It's 100 g of sucre.
Et pour encore plus de gourmandise, j'ai parfumé ma petite crème à l'avoine, un délice ! Classique incontournable des gourmands, la tarte citron meringuée s'habille en végétal dans cette version vegan de la tarte au citron meringuée. Mettez tous les ingrédients dans votre casserole sur feu doux. Lorsque la margarine fond, remuez régulièrement, sinon la crème.
Crème au citron (vegan) step by step
- Verser le lait dans une grande casserole. Mélanger la maïzena avec le sel et le sucre, verse le tout dans le lait froid. Mélanger bien en faisant attention qu’il n’y ait pas de grumeaux. Prélever les zestes du citron et les mettre avec la cannelle dans le lait de soja. Faire chauffer à feu moyen et remuer sans cesse jusqu’à ce que la crème se forme et épaississe. Retirer du feu. laisser reposer 5 minutes..
Attention : toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler ! Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes. Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. La crème au citron durcit une fois qu'elle est froide. Du coup, ce n'est pas une crème à proprement parlé, on dirait plutôt un genre de flan compact.
